37 kundiges van boerdery-, klimaatsverandering- en voedingsgroepe regoor die wêreld het saamgekom as deel van die EAT-Lancet-kommissie. Hulle het twee jaar geneem om met hul bevindings vorendag te kom, wat nou in die Lancet gepubliseer is. Die wêreldbevolking sal na verwagting teen 2050 10 miljard bereik en sal aanhou klim. Beter dieet sal voorkom dat ongeveer 11 miljoen sterf aan hartaanvalle, beroertes en sommige kankers. Die gebruik van grond vir boerdery en bosbou is verantwoordelik vir 'n kwart van die globale kweekhuisgasvrystellings - aansienlik meer as van alle treine, vliegtuie en motors op die planeet. Die kommissie sal sy bevindinge na regerings regoor die wêreld en liggame soos die WGO neem om te sien of dit veranderinge kan bring aan wat ons eet. Die aanbevole 'planetêre gesondheidsdieet' verban nie vleis en suiwel heeltemal nie, maar dit verg 'n enorme verskuiwing in wat ons op ons borde sit. Ons sal ons moet wend tot kos wat ons nou skaars eet.